吴方记肉骨茶创于1999年（原名为药炖肉骨茶，于一年后改名为“吴方记”），源自马来西亚砂拉越，是方总（方孝昇先生）经过多年研发创办的自创品牌。从创业初期的第一家门店，一步一脚印地坚持不懈，发展至10余家店面，目前店铺分别分布在马来西亚古晋和中国广州等多个城市。
创业18年，吴方记一直坚守初心。从最初在马来西亚市场采购直至2008年，发现中国时常更具人杰地灵之气，便开始在中国进行采购。吴方记肉骨茶坚持选用最好的食材，精挑优质猪肉、肉骨及名贵药材（当归、枸杞、党参），不断改良工艺，慢火熬制3小时，无任何添加剂的烹饪手法，旨为让顾客吃到最原汁原味、滋补养生的肉骨茶。